Bergtomaten

Van onze tomatenproducent hebben we onze favoriete soort, als het een snelle Pasta al Pomodoro moet zijn.

Pomodorini betekent simpelweg kleine tomaten en is bij ons meestal bekend onder het woord cherrytomaten. "Di Collina" betekent echter "op de heuvel" en deze tomaten groeien aan de voet van de Vesuvius op de beste vulkanische grond. Daardoor worden deze kleine vrienden bijzonder zoet en lekker.

Gewoon snel in de pan geschud, wat knoflook, goede olijfolie en verse basilicum… Dat zou een van de vele opties zijn.

Ingrediënten:
Kleine heuveltomaatjes, tomatensap, citroenzuur

Merk: La Bella
Land van herkomst: Italië

Inhoud: 390g

Bewaar- en gebruiksaanwijzing: Het product kan ongekoeld op kamertemperatuur bewaard worden.

Bij Bolognese

Verwarm de Bolognese in de pan en voeg de pasta – nog zeer al dente – samen met wat pastawater toe. Laat dit 1 – 2 minuten sudderen en zwenk het goed door. Buon Appetito.

Een uitgebreide bereiding inclusief video vind je onder Wetenswaardigheden. Klik hier!

Het hoeft niet altijd pasta te zijn? Er zijn nog veel meer mogelijkheden. In Noord-Italië is bijvoorbeeld polenta met Bolognese en wat groenten vrij gangbaar en echt comfortfood.

Het hoeft niet iets met "zetmeel" te zijn? Gevulde courgettes en aubergines met wat kaas uit de oven zijn geen slecht idee.

Willen jullie meer ideeën? Schrijf ons gerust, wij hebben ideeën.

Bij Pasta

Kook de pasta in je grootste pan met 10g zout per liter. Het water moet borrelend koken wanneer je de pasta toevoegt. Ongeveer 1 – 2 minuten voordat de pasta voor jou klaar is, eruit halen en direct met de saus vermengen. (Niet afspoelen!)

Een uitgebreide bereiding inclusief video vind je onder Wetenswaardigheden. Klik hier!

Bij Tomaten

De tomaten zijn ongekruid en geschikt voor elke bereiding van gekookte tomaten.

Onze tomaten hebben zoveel smaak dat ze al na ca. ½ uur lichtjes gesudderd met wat Fleur de Sel en goede olijfolie een genot zijn.