Hoi, leuk dat je er bent.
Hoi, leuk dat je er bent.
Over ons
Drie vrienden: één passie. LEKKER ETEN.
Lekker eten is niet alleen in restaurants te vinden. Je kunt het ook heel eenvoudig en snel thuis klaarmaken. Je hebt alleen de juiste verse ingrediënten en de juiste aanpak nodig. We weten waar we het over hebben. Want wij zijn foodies en we houden van niets zo veel als van lekker eten. Maar – psst – laat onze partners dat niet horen.
De 3Foodies
Wanneer lekker eten een passie wordt
Wij drieën hebben een passie voor koken – en natuurlijk voor lekker eten. Maar in het dagelijks leven is er veel te weinig tijd voor. Iets bestellen bij een bezorgdienst dient het doel – kwaliteit en vooral passie blijven achterwege. Daarom hebben we ons, trouw aan het motto "Als het goed moet worden, doe het zelf", een heel duidelijk doel gesteld: we willen een Bolognese die kan wedijveren met die van onze favoriete restaurants. Snel, eenvoudig en altijd bij de hand.
De smaak
Het "Ti" voor je "Amore"
Waarom smaakt onze Bolognese beter dan alle andere producten uit het schap of van de bezorgdienst?
Heel eenvoudig, we gebruiken alleen heerlijke ingrediënten die de ambitieuze hobbykok of de Italiaanse "Nonna" "gebruikt. Onze recepten zijn originelen uit de betreffende regio's, die we ter plaatse hebben ontdekt en uitgeprobeerd. Ons vlees is zo goed dat we het grof malen en onze groenten zijn zo vers dat je het kunt zien. Echte braadaroma's, het afblussen met rode wijn, de afronding met tomaten – dat alles duurt gerust 4 uur. Maar weet je wat? Het is het waard!
Onze belofte
Kwaliteit en smaak staan altijd voorop
Compromissen zijn uit den boze. Voordat een nieuwe receptuur in productie gaat, moet deze eerst de grootste critici overtuigen die er in bolognesesaus te vinden zijn: wij Foodi3's. Dat betekent dat we uren en uren besteden aan het selecteren van de ingrediënten, het aanbraden, het koken, het op smaak brengen, het verfijnen en ja – ook aan het weggooien. Want alleen datgene wat ons alle 3 voor 100% overtuigt van smaak en kwaliteit, mag uiteindelijk in het blik.
En zo maken wij onze bolognese:
1.
Vlees:
Als je de originele smaak van Bolognese wilt, zijn bij het vlees de herkomst, verwerking, grofheid en de kruiden essentieel.
Daarom maken we onze eigen pancetta en salsiccia.
We selecteren zorgvuldig ons rundvlees, varkensvlees of wild zwijnvlees, dat grof wordt gemalen, scherp aangebraden – en vakkundig gekruid.
2.
Verse groenten
De zogenaamde soffritto bestaat uit bleekselderij, wortel en uien.
Tomaten zijn het belangrijkste bestanddeel en vormen met bijna de helft het grootste deel.
En ja, we letten extra goed op de soort en de smaak.
Behalve knoflook en chilipepers komt alles uit de regio
3.
Het geheim
Scherp aangebraden, daarna afgeblust met rode wijn en als kers op de taart een flinke scheut room maken de smaakexplosie pas mogelijk.
Maar nu moet de bolognese vier uur lang rustig sudderen.
Ondertussen dekt de nonna misschien alvast de tafel en rust ze zelf een beetje uit.
Omdat we van kwaliteit houden
Premium vlees
Uitsluitend vlees van hoge kwaliteit, dat we zelf vers malen, wordt in onze Bolognesesaus verwerkt.
Verse groenten
Als basis voor onze soffritto. Geen kunstmatige aroma's, geen smaakversterkers.
5 uur stooftijd
Het geheim van een echt goede bolognese zit ook in de tijd dat het op het fornuis mag sudderen.
Manufactuur Pasta -
De juiste pasta – of deze nu kort of lang is – maakt de smaak pas echt perfect.
De gamechanger:
Zo maak je de perfecte pasta met die onvergelijkbare romigheid.
Hoe meng ik saus en pasta correct?
De klassieker uit de kindertijd is een kom met pasta en een kom met saus. Dan kan iedereen mengen zoals hij of zij wil. Dat kan, maar dan verbindt de saus zich niet met de pasta en zal het genot onvolledig zijn.
Onze sauzen hebben een inhoud van 400g en we raden daarbij 200 – 250g pasta aan. Dit komt overeen met 2 normale porties.
1. Verwarm de saus in een pan op de laagste stand.
2. Pak je grootste pan.
3. Breng het water aan de kook.
4. Voeg zout toe, altijd iets te veel. Ongeveer 10 g per 1 L water .
5. Doe je pasta in het kokende water.
6. Zet het vuur iets lager. (Zetmeel in de pasta kan tot overkoken leiden).
7. Regelmatig roeren (pasta kan aan elkaar en aan de bodem plakken).
8. Schep wat water in een kom of kopje.
9. Kook de pasta ongeveer 1 – 2 minuten korter dan je deze wilt eten.
10. Giet de pasta af (en absoluut niet afspoelen) en doe deze direct in de pan bij de saus/ of doe de pasta direct met een lepel of tang in de pan bij de saus.
11. Zet de pan op het vuur van de pastapan en voeg een scheutje pastawater toe.
12. Laat 1-2 minuten zachtjes sudderen en goed mengen.
13. Voeg indien nodig nog wat pastawater toe. Je kunt met de hoeveelheid pastawater regelen hoe vloeibaar of "sauzig" het gerecht is.
Tip: De pasta kan ook veel eerder uit de pan worden gehaald en lichtjes laten sudderen met de saus. Voeg steeds wat kookwater toe totdat de gewenste ‘al dente’-graad is bereikt.
U hebt vragen - wij antwoorden
Woher kommen die Zutaten?
Fleisch & Gemüse: Wir versuchen, möglichst regional und saisonal unsere Ware zu beziehen.
Olivenöl: Unser Olivenöl ist Extra Vergine (kaltgepresst) und wird aus Italien bezogen.
Tomaten: Diese sind teilweise aus Italien und teilweise aus Spanien.
Wie lange ist die Lieferzeit?
Wir versenden deine Bestellung in der Regel innerhalb von 1–2 Werktagen und nach 3-4 Werktagen trifft diese bei dir ein. Du erhältst ein Tracking direkt von DHL.
Wie werden die Produkte verschickt?
Unsere Produkte werden mit DHL in speziellen Versandkartons versendet.
Nachhaltigkeit: Was macht ihr dafür?
Die Dose ist zu 100 % recycelbar. Wir verwenden BPA-freie Beschichtungen und produzieren mit 100 % Ökostrom.
Ab welchem Bestellwert ist der Versand kostenlos?
Ab 49,00 € liefern wir versandkostenfrei. Darunter berechnen wir 4,90 € Versandkosten.
Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert?
PayPal, Apple Pay, Google Pay
Kreditkarte (Visa, Mastercard, Amex und weitere)
Klarna
Wie lange sind die Produkte haltbar?
Die Bolognese ist ab Produktionsdatum 3 Jahre haltbar.
Pasta und andere Produkte ca. 2 Jahre haltbar.
Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung
Wann wird der Betrag abgebucht?
PayPal & Kreditkarte: sofort
Klarna: gemäß gewählter Zahlungsoption
Was tun bei beschädigter Lieferung?
Sollten die Dosen beschädigt sein, bewahre bitte die Verpackung inklusive Inhalt auf. Wir sorgen für kostenlosen Ersatz.
Sind die Produkte bereits gekocht?
Pasta muss selbst gekocht werden.
Bolognese ist bereits fertig gekocht und nur zu erwärmen.
Welche Allergene sind in den Produkten enthalten?
Pasta: enthält Gluten (Weizen)
Bolognese: enthält Sellerie, ggf. Sulfite und Milchprodukte
Wie kann ich den Kundenservice erreichen?
E-Mail: foodies@3foodies.de
Telefon: TBD
Gibt es vegetarische/vegane Optionen?
Pasta aus Hartweizengrieß & vegane Tomaten
Variante ohne Fleisch in Planung
Gibt es ein Bonusprogramm?
Derzeit noch nicht – aber ein Foodie Club ist in Planung.